Переводчик

понедельник, 29 октября 2018 г.

Шоколад - это небесное наслаждение!

Я очень люблю шоколад. Изготавливают его из какао- бобов.
Znalezione obrazy dla zapytania химия какао и шоколад
Не все знают, например, что свежесорванные плоды дерева какао шоколадом не пахнут. Чтобы запахли, их нужно сначала обработать. Первый этап — ферментация, то есть брожение. Плоды разрезают на части и раскладывают на воздухе. В их мякоти начинают размножаться дрожжи и молочнокислые бактерии — как и в квашеной капусте, но другие штаммы: южные, теплолюбивые. Дрожжи превращают сахара в этанол, бактерии — этанол в молочную и далее в уксусную кислоту. Когда рН мякоти плодов падает до 5, процесс останавливается. Какао-бобы извлекают, очищают от мякоти, сушат. Ферментация занимает дни, сушка — несколько недель.

воскресенье, 28 октября 2018 г.

Что же не так со школой?

Я понимаю, что не очень умными и грамотным и людьми легче управлять.
Мы превращаемся в страну третьего мира... Печально. 

среда, 24 октября 2018 г.

День моля

Znalezione obrazy dla zapytania mole day

23 октября с 6:02 утра во всем мире отмечают День моля (или число Авогадро, которое равно 6.02x1023). Традиционно в этот день организаторы на сайте Международного дня моля предлагают разные оригинальные конкурсы и задания. Например, придумать шутку в ответ на вопрос: «Что произойдет, если моль укусит собаку?». Или приготовить странные лакомства под названием печенье Молеассес, крем Авогадро или соус Тако-моль - и все это во имя науки!
А началось все в 80-х с небольшого послания для всех интересующихся химией в статье издания "The Science Teacher", что в итоге привело к основанию Международного фонда Дня моля в 1991 году.

вторник, 16 октября 2018 г.

Полимер, который лечит сам себя

Новый материал способен восстанавливать свою структуру за счёт углекислого газа из воздуха.
Пессимисты считают, что нельзя склеить разбитую чашку. Оптимисты берут в руки клей, а химики создают самовосстанавливающиеся материалы. 
Znalezione obrazy dla zapytania Полимер, который лечит сам себя
Такими материалами могут быть, например, полимеры, внутри которых расположены капсулы или каналы с жидким веществом: при повреждении вещи они заполняют повреждённую область и быстро затвердевают.

среда, 3 октября 2018 г.

Интересно об алканах

Znalezione obrazy dla zapytania пропан
Этан (а также эфир, этанол, алкоголь, алкан) имеют общее происхождение. Древнегреческие философы словом aither называли некую субстанцию, которая пронизывает космос. Когда алхимики в 8 в. получили легко испаряющуюся жидкость из винного спирта и серной кислоты, ее назвали серным эфиром. В 19 в. выяснили, что серный эфир (по-английски ether) относится к так называемым простым эфирам и содержит группировку из двух атомов углерода – такую же, как и этиловый спирт (этанол); эту группировку назвали этилом (ethyl). Таким образом, название вещества «этиловый эфир» (С2Н5–О–С2Н5) – по сути дела «масло масляное».