На протяжении многих тысячелетий люди, проживающие в жарких странах, употребляют кокосовый сок (кокосовую воду) в качестве охлаждающего напитка, дающего силу и энергию. Многие предпочитают кокосовую воду обычной минеральной, считая её более полезной.
И действительно, после многих исследований кокосовой воды, была доказана ее польза не только как освежающего напитка, но и очень полезного для здоровья. Так, кокосовая вода содержит очень низкое количество сахара, низкое количество жиров и углеводов.